能登半島・七尾市にある地元に愛される醤油店で醤油麹（しょうゆこうじ）作りに挑戦してみませんか。醤油のプロである女将においしい醤油麹の作り方を教えていただけます。自分で作った醤油麹は格別です。
小山屋醤油さんは、伝統ある醤油蔵です。創業は大正元年。
蔵見学や醤油こうじ作りなども体験もできます。予約制となっていますが、蔵の歴史や製造工程を学びながら、実際に醤油を味わうことができます。ぜひ以下URLリンクに醤油麹作り体験と味噌作り体験の予約ページを紹介させていただきますので、ご利用なさってください。
【七尾】醤油麹作り体験・味噌作り体験
体験プログラム