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吾・いち

日曜日は高校時代の友人たちと中能登町の御料理 吾・いちに行ってきました。行きたいと思いつつ、なかなか行けてなかったので誘ってくれて感謝✨


周りにはなーんにもない(失礼w)ところにポツンと建つ小料理やさんですが、なんとミシュランガイドのビブグルマンに連続して選ばれてるお店。

 

アットホームな雰囲気と店主、吾一郎さんのほっこりする笑顔と裏腹に、この季節ならではの香箱がにを始め、旬の食材を丁寧な仕事で調理されてる品々は素材も味も見た目も本格的で満足度が高い!それもそのはず、吾一郎さんは京都の名店桜田さんでも修行されてて一本杉川嶋の川嶋さんの兄弟子なんです✨

 


一流の会席料理が安心価格でいただけるとあって、地元客も多く、とても賑わっていました。

 

どのお料理も美味しかったけど、お椀と締めの茶碗蒸し(中にお米が入ってて、かき混ぜるとたまご雑炊みたいに食べられる)が最高でした。

 

また伺える機会を作りたいです!ごちそうさまでした♪

特設ページ

黒島・福浦アートプロジェクトは、かつて北前船で栄えた能登半島の2つのエリアで取り組んでいるプロジェクトの総称です。以下、特設ページより詳細をご覧いただけます。

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